藏族人吃鱼吗？坊间为什么会流传藏族人不吃鱼的说法？今天的藏族人对于吃鱼持什么态度？
文｜蕃野尼洋
在汉族地区生活的藏族人，多数曾在饭局里经历过这样的场面：一位朋友提出吃鱼，另一位朋友连忙提醒说，在座的有藏族人，不要吃鱼。如果此刻站出来表示没关系，自己也想吃鱼，则难免招致异样的眼光。
在很多人看来，藏族人忌食鱼类，类似于伊斯兰教徒、犹太教徒忌食猪肉。许多介绍藏族文化的书籍，都将这一点列为常识，不少藏民也确实自称不吃鱼。
鱼类真的是藏族共同的饮食禁忌吗？
藏族人民吃鱼史
事实上，藏族人不但吃鱼，而且有悠久的吃鱼历史。
早在新石器时代，生活在青藏高原地区的居民就留下了吃鱼的痕迹。2002 年，西藏昌都卡若新石器时代遗址就发现过鱼类骨骼，很可能是黄河裸鲤。
位于拉萨北郊的曲贡新石器时代遗址的灰坑（古人的生活垃圾坑），也曾发现过曲贡居民享用鱼肉之后留下的鱼骨。 其他早期遗迹也有类似发现。
▍曲贡遗址发掘报告中的记录
除了考古证据，古文献中也有藏族先民吃鱼的记载。
《西藏王统记》中就记载了这样一则关于吐蕃王妃吃蛙（鱼）的故事：
赤聂（吐蕃第二十八代赞普）之子仲宁得乌，仲宁王自达布地方娶秦萨鲁杰为王妃……王妃秦萨鲁杰，初甚秀美，后渐苍老憔悴。王怪而问之曰：「卿初来时，容何娟好，得无病耶，何因致此？」妃答曰：我故乡有一食物，此间无之，疑此所致耳。王言：「若尔，宜速往取，以备食用。」因遣一心腹婢女取死蛙甚多，烹以酥油，满载而归。妃藏于食橱，令勿告人，秘密取食，曾无多时，荣光肤泽，宛若当年。
《贤者喜宴》补充说：
王妃的故乡「达布」为「食蛙之乡」，该地还食鱼，并称鱼为蛙。
可见在吐蕃时期，虽然王室所在的地区没有吃鱼的习俗，但王妃的老家「达布」人民就很爱吃鱼了。
敦煌发现的藏医古文献《长卷》中，告诫多种病患者不可吃鱼，也说明吃鱼在当时的藏族社会中比较常见：
被虎豹咬伤或者抓伤，肿而血流不止……饮食方面：忌食腐败鱼肉和牛肉。
被火灼伤，要用鼻涕反复多次地、全身皮肤一处不漏地擦……饮食不得随便，忌食鹿肉、鱼肉、野牛肉、葱蒜等。
《长卷》中还记载了治疗鱼刺卡喉的方法，这也说明当时藏族人吃鱼的现象并不少见：
喉咙扎有鱼刺，用大松鸡的喉管和豌豆以及艾草熬成药喝有效，吃獭肉也有好处，如仍不见效，可用小刀刮羚羊角成薄片含服亦有效。喉咙扎有骨头、鱼刺、木头和草等物，将棉花或波斯锦的织余，撕松成核桃大小的小团，用好线栓住，线头留在手中，让患者吞下小团脖颈左右前后转动，用手多次拍打，令滞留物拨开反复做四次就会滑落，如有反水（胃液）流出，立即轻轻地用线将小棉花团或织余团拽出（滞留物也可同时带出），梗阻就能消除。（非专业人士请勿随意模仿）
直到当代，吃鱼的习惯仍存在于青藏高原，甚至有村庄世代打鱼为生，如拉萨河下游的峻巴村，多数人至今仍是渔民。
既然如此，为什么会有藏族人不吃鱼的说法？
为什么有些藏族人不吃鱼？
藏族人不吃鱼的说法，并不全是谣言。因种种原因，确实有很多藏族人不吃鱼，乃至忌食鱼。
在一些传言中，藏族人之所以不吃鱼，是因为藏区几乎没有鱼。
这种说法并不准确。青藏高原有 150 多种天然鱼类，一些大湖泊中更是鱼类资源丰富，只是这些鱼并非都适合食用。
在青藏高原，裂腹鱼类的种类和数量最多，是中国少数有毒性的淡水鱼。已知大部分裂腹鱼类的卵都具有毒性，目前还没有有效的解药。
虽然去掉生殖腺后，裂腹鱼类具有较高的食用价值，但主要依赖农牧业生存的藏族人也许并未认识到这一点。在一些地区，可能基于误食经验，藏族人中流传有吃鱼会招致恶神在腹中作祟的说法。
不过，经过当代厨师的处理，高原裂腹鱼类如今在林芝等地已成为游客钟爱的人气菜品。
种类和数量仅次于裂腹鱼的，是爬鳅科的高原鳅属鱼类，虽然没有毒性，但是个体较小，体长多在仅在 100-150mm 之间，且较难捕捉。在一些藏区，这类鱼甚至被视作为「虫」，而非可以利用的食材。
藏区可供食用的鱼类并不丰富，且分布集中，与大部分藏区无缘。即使在湖泊大河较多的地区，由于高原冷水鱼生长速度缓慢，居民只要有条件发展农业或者牧业，便不会选择捕鱼这种回报率低的生计。
只有在峻巴村这种受自然条件限制、无法发展牧业和农业的区域，渔业才能世代相传。
一些宗教观念和习俗，也影响了藏族人的吃鱼观。
公元 7 世纪佛教传入藏地前，藏族人民主要信仰苯教，其下十一界神中的「鲁」神，被认为生活在泉水、河流、湖泊等水域里，是一种类似于「精灵」的集合体，其形象常与鱼、青蛙、蛇等动物联系在一起。
「鲁」神也是一种恶神，如果惊扰或者冒犯就会受到惩罚，至少身上生疮，严重的还会祸及全家。出于对鲁神的敬畏，藏族人会尽量避免惊扰水中的生物，对于蛙和蛇类甚至不能接触。
佛教在藏区广泛传播后，也影响了藏族人民消费鱼肉。
佛教倡导「不杀生」，藏族人民笃信杀生会造下恶业，导致恶报。但是对于青藏高原的居民，肉食是重要的营养来源，人们只能尽可能减少杀生，而吃牛羊肉肯定比吃鱼要更少地伤害生命——杀一头牛可能足够一家人吃很久，但杀好几条鱼都难以带来一顿饱饭。
因此，「不杀生」尽管针对所有动物，但日常生活中最受保护的却是鱼类。
佛教思想影响的「放生」习俗，也在一定程度上抑制了藏族人捕鱼吃鱼的行为。
在藏区，放生被视为是行善积德的重要方式，藏族民众常在特定的宗教节日或者出于祈福的目的实施放生，动物一旦被放生，就免受宰杀和买卖，完全回归自然。
传统上最常见的放生动物是羊，人们在放生时会通过涂红羊角、在羊角上穿系彩带等方式做出标记以作为区别。
基于同样的经济开支，放生鱼类可以解救更多生命，鱼因而也成为藏族人民放生的主要动物。
但是，鱼在放生时无法做出标记，因此捕鱼就难免捕到放生鱼，很多藏族人便不吃鱼，也尽量避免吃鱼。尤其是在「萨嘎达瓦」等放生活动较频繁的宗教节日期间，吃鱼就会变得比较敏感。
藏区一些地方的水葬风俗，也导致当地居民忌讳吃鱼。但这类区域很少，而且水葬也并非普遍施行。
长期不吃鱼后，许多藏族人也不善于处理和烹饪鱼类，乃至不再视之为食物，就像北方人看待动物园般的广东野味一样，对其敬而远之。
不过，随着当代藏族人生活环境的变化，吃鱼的习惯也在悄然改变。
藏族人也吃鱼
随着市场经济的繁荣，物流、贸易和餐饮产业的发展，藏族人的饮食习惯并非一成不变。
在藏区城市的各种超市和农贸市场中，小城镇中的菜市场和水产店中，甚至在农村牧区的小卖铺中，各种鲜活鱼类、鱼肉罐头琳琅满目，给了藏族人更丰富的食材选择。
更重要的是，藏区大小城镇早已遍布餐厅饭馆，尤其是川菜馆在藏区几乎是无处不在。来自五湖四海的外地厨师，解决了藏族人不愿意捕鱼杀生、也不善烹制鱼类的问题。
在藏区的城镇居民和外出读书、就业的年轻人间，对吃鱼的态度转变尤为明显。
当代藏族人对待吃鱼的态度，和吐蕃王妃的时代一样，远不是全民族整齐划一的禁忌。不吃鱼者或出于佛教信仰，或由于从小不吃，或者仅仅是吃不惯。
这几种情形都属于个人选择，而非出于民族性的饮食禁忌，其中有藏传佛教相关的一些忌讳，也远不是全藏区都通行的硬性规定。这与穆斯林不吃猪肉的习俗并不一样。
因此，和藏族朋友一起去吃饭时，大可不必主动替他们拒绝吃鱼，更毋需对吃鱼的藏族人表示惊讶。如果还有人要强行尊重藏族人民的文化禁忌，你可以把这篇文章分享给他，并建议他关注大象公会。
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